Nuestras queridas amigas de Mesa Sana nos comparten esta deliciosa receta, la cual es ideal para preparar como entrada para una comida entre semana o en fin de semana con la familia o amigos. Es una receta super ligera, rica y fácil de hacer. Si te gustan las alcachofas, no puedes dejar de probar este ceviche de alcachofa con manzana y parmesano.
A continuación, te compartimos la lista de ingredientes que vas a necesitar, la cual alcanza aproximadamente para cuatro personas. Y también tenemos el paso a paso de cómo prepararla.
Ingredientes para preparar ceviche de alcachofa
- 1 lata de corazones de alcachofa
- 1 manzana granny smith
- 10 champiñones blancos
- 1/3 taza de parmesano en láminas
- Jugo de 1 limón amarillo
- 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Procedimiento
- Pica la alcachofa y la manzana en cubitos.
- Pica los champiñones en palitos delgaditos.
- Mezcla la alcacahofa, manzana, champiñón y queso parmesano con el limón y el aceite de oliva.
- Agrega sal y pimienta.
- Prueba y ajusta sazón
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