Hola, soy Lisette Smeke de Duque o La Duquesa, como comúnmente me conocen, chef repostera y creadora de la marca Amor y Azúcar.
Les cuento que mi amor por la repostería surgió desde niña, al ver a las mujeres de mi familia involucradas y dedicadas a la cocina. Y al ser un arte preciso y perfecto donde las instrucciones a seguir eran muy detalladas, quedé enganchada.
El mundo dulce para mí siempre ha estado relacionado con recuerdos lindos y agradables. Atribuyo a mi paladar, que siempre se ha inclinado por el postre, la culpa de que haya relegado mi profesión de comunicóloga por la de repostera. De ahí el nombre de mi marca, Amor y Azúcar, que nace hace casi ya 10 años con la intención de ofrecer productos artesanales, hechos a mano, elaborados con ingredientes de primera calidad y con diseños muy atractivos.
Tuve la suerte de crecer en una familia donde siempre se apreció el detalle de un trabajo bien hecho, ya sea la costura de una prenda, una mesa bien puesta, el bordado en una tela o un platillo bien presentado. Creo que esa valorización por el trabajo manual de calidad me convirtió en alguien que es exigente con sus diseños y sus materiales.
La pastelería es el arte perfecto en el cual poner en marcha la creatividad y el detalle.
Una amiga una vez me dijo, “la vida te bendijo con el don de crear belleza y dulzura”, me encantó su descripción y a eso añadiría que la verdadera bendición es poder dar un momento de felicidad y asombro a mis clientes. Para mí cada pastel o cada diseño de receta significa un nuevo reto, y por supuesto me encantan los desafíos.
Me siento privilegiada que durante estos diez años de construir una marca, haya habido proyectos padrísimos, como la demostración de recetas para televisión y blogs, proveer postres para cafés o restaurantes y elaborar productos para fotos de portada. Al igual que han sido experiencias muy enriquecedoras tomar cursos en Boston y trabajar en Miami junto con reconocidos chefs o dar clases a apasionados estudiantes. Aunado a eso, hacer un Pop Up en Nueva York, como la chef repostera invitada en Pier 26.
Es un placer para mí que los planes a futuro incluyan el enfocarme en el diseño de menús para la industria hotelera, así como atendiendo a mis clientes particulares ofreciéndoles una experiencia que deleite los sentidos.
Si no conocen aún mi marca los invito a probar mi línea 2021- 2022. Estoy segura de que les encantará.
Instagram: @lisetteduquesa
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