Una sola probadita de “Cuca’s Cakes” para enamorarte

Cuca's Cakes
Fanny Carrillo Penafiel

Fanny Carrillo Penafiel

| 19 noviembre 2021

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Cucú ama la cocina –y es estupenda cocinera–, pero lo que más adora es hacer pasteles, en Cuca’s Cakes. Desde hace ya tiempo, se ha dedicado a estudiar repostería en diferentes lugares para lograr ese punto único que hace de sus postres algo especial. Además de varios cursos a lo largo de los años, tomó un diplomado en cocina internacional y repostería en el CESSA (Centro de Estudios Superiores de San Ángel, universidad que se especializa en hospitalidad y alimentación) y recientemente en el Centro de Artes Culinarias Maricú, otro diplomado en repostería.

La dedicación da frutos

A pesar de que nunca había pensado en los pasteles como un negocio, tras ver crecer a sus hijos, Cucú decide este año que ya es el momento ideal de transformar su hobby en un negocio redituable.

“Me empezaron a pedir mucho mi tarta tatin y el merengue con fresas”, dice orgullosa. Entonces, se da cuenta de que tiene posibilidades de hacer que sus creaciones lleguen a más gente. Sin tener bien visualizado desde dónde tenía que empezar, abre con la ayuda constante de su hijo Carlos, una cuenta en Instagram y a partir de eso, empiezan a llegar los pedidos.

“Lo que más me gusta es hacer sentir bien a la gente y que me digan: me guardé un cachito para tu postre”.

Ese sentido de relevancia de la parte más dulce de la comida es lo que la motiva a meterse de tiempo completo en la cocina. Y con excelentes resultados.

Apenas es el principio

Además de los pasteles, Cucú también hace catering, pero sólo para pocas personas. “Me gusta cuidar los detalles y que parezca que la que cocinó fue la señora de la casa”, me dice. Esto se deriva de la época en la que estaba casada, ya que sus invitados frecuentemente le preguntaban quién le había servido. Y la respuesta invariablemente era: “Yo solita”.

Los pasteles son un negocio que por ahora la tiene muy ocupada y entretenida. Sin embargo, Cucú piensa en el futuro poner un restaurante. Quiere tener un pequeño espacio en el que los clientes se sientan como en su casa, ella pueda estar presente y convivir con los amigos en sus mesas, pues lo que más satisfacción le da es ver la cara de gusto de la gente. Esa experiencia nos la debe y seguramente será como sus postres: todo un placer.

Los postres favoritos de Cuca’s Cakes.

A pesar de que he probado varios y quizá no estemos de acuerdo en sus y mis preferidos, los de ella son:

  • Pastel de zanahoria
  • Tarta tatin
  • Pastel de chocolate y sal

Por mi parte y como experta en Cuca’s Cakes puedo decir que los que más disfruto son:

  • Pastel de roles de canela glaseados
  • Key lime pie
  • Pastel de chocolate y sal
Hecho en casa con amor
Pastel de chocolate y sal.
Pan de muerto
pan de muerto
Cuca’s Cakes
Cuca’s Cakes
Pastel de roles de canela glaseados.
Manzanas
Pastel
Panqué

¡Te aseguro que no te vas a arrepentir!

Instagram: @cucascakes

Lee también: Receta Mesa Sana: Salmón al chipotle sobre ensalada de lenteja germinada

#ReginaTeLoCuentaMejor

¿Quieres comentar algo? ¡Queremos escucharte!

Compártelo

Share on facebook
Share on twitter

Me gusta esto:

Fanny Carrillo Penafiel

Fanny Carrillo Penafiel

Promotora cultural. Desde hace más de 20 años trabajo en la cultura desde distintos frentes: el Palacio de Bellas Artes, la Secretaría de Relaciones Exteriores, la UNAM, el Festival del Centro Histórico y el Auditorio Nacional, además de algunos proyectos con galerías y otras organizaciones dedicadas al arte. Actualmente me encargo de los proyectos culturales de la constructora portuguesa Mota-Engil en México. Además, he tenido algunas incursiones en el mundo editorial con las revistas Quién y SPOT, y de la mercadotecnia con la extinta DF por Travesías de Editorial Mapas.

lo último

Brazilian blowout

Belleza

Ponle disciplina a tu pelo con ‘Brazilian Blowout’

by El Mundo de Regina

22 enero 2022

Ingrid-Alexandra-Noruega-cumpleanos

Noticias

Ingrid Alexandra de Noruega cumple la mayoría de edad y así lo celebra

by Marcia Frías Paulín

22 enero 2022

Gigi Hadid

Belleza

Beauty Trends 2022: los tips de maquillaje que tienes que tener presentes para este año

by Alexis Mustri Guindi

22 enero 2022

Priyanka-Chopra-Nick-Jonas-bebe

Famosos

¡Priyanka Chopra y Nick Jonas ya son papás!

by Marcia Frías Paulín

21 enero 2022

Diego Boneta y Renata Notni

Famosos

Así es como Diego Boneta reaccionó al rumor de su “compromiso” con Renata Notni

by Fernanda Trueba

21 enero 2022

Publicidad

Suscríbete a nuestro newsletter

Publicidad

Top 5

En tendencia

PODCAST REGINA

Publicidad

Spotify Regina

#ReginaTeLoCuentaMejor

¿Quiénes somos?

Belleza

Noticias

En elmundoderegina.com utilizamos cookies. Al utilizar este sitio, acepta nuestra política de cookies.

A %d blogueros les gusta esto: