Estuvimos en el cumple número 10 de La Única de Polanco, que se ha convertido un must en la zona y es el lugar ideal para quienes desean pasar un momento súper agradable con amigos o pareja. La verdad es que Perico Roca de Togores y Felipe Williamson han hecho de este lugar algo excepcional y este aniversario lo comprueba.
Para quienes todavía no lo conocen, les contamos que su concepto está inspirado en las cantinas mexicanas. Sin embargo, tiene un toque glamoroso y es un concepto más fine dining. Además, este restaurante es famoso tanto en la Ciudad de México, como también en San Miguel de Allende, Madrid, Puebla de Zaragoza y Cartagena de Indias.
La Única de Polanco: una fusión de comida norteña con sabor de la cocina sudamericana, europea y estadounidense
La Única de Polanco está a cargo del chef ejecutivo del grupo: Gerardo Gallegos Bautista. Y como es originario de Monterrey, domina el manejo del fuego y la gastronomía tradicional norteña. De ahí que para este gran lugar fusionó este sabor norteño con la cocina sudamericana, europea y estadounidense.
Cabe mencionar que los platillos que encontrarás en La Única de Polanco son hechos con productos mexicanos, especialmente del mar con elementos traídos de la costa del Pacífico y también, del norte del país. Entre los platillos más solicitados están las tostadas de atún, el ceviche de hamachi con pepino o los ostiones a la brasa con aceite de trufa. Pero también encontrarás opciones como tuétanos al carbón, pulpo maya a la talla y barbacoa norteña.
Lo más destacable es su música y el ambiente, que son los atractivos principales de La Única de Polanco. Abre de lunes a domingo y de verdad, es una gran opción para pasar un rato agradable y comer delicioso. ¡Feliz aniversario!
R,
#ReginaTeLoCuentaMejor
