Mis queridos, vamos regresando poco a poco a la vida y qué mejor que hacerlo en un delicioso lugar: el Becco Polanco.
Un grupo especial de amigos de esta plataforma y yo nos dimos cita en el nuevo Becco Polanco para, desde una de sus terrazas, disfrutar la experiencia gastronómica que ofrece. Rolly Pavia, como siempre, gran anfitrión.
Con dos nuevas terrazas y un salón completamente renovado, L’Osteria del Becco y su continuo esmero por aplaudir a la cocina regional de Italia, busca fusionar la tradición italiana con técnicas de vanguardia y los mejores ingredientes.
Ofreciendo un menú con parmigiano reggiano, prosciutto, risottos, pastas y trufa negra entre otros, con el cobijo del mejor sazón, que entre muchos más, aplica una variedad inigualable de hierbas, especias, hongos y vegetales originarios de Italia, además de un especial surtido de aceites y vinagres importados a elegir.
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Selección especial de carnes frias italianas
papardelle al azafrán con cebolla caramelizada
Ravioli relleno de espinacas y ricotta
Selección de pescado fresco en crudo
Espuma de chocolate amargo laminas de pasta hojaldre y frutos del bosque
