Hola, soy Patrizia Fronza. Adicta al sushi, al pescado crudo, al yoga, los retiros y la meditación. Y obvio tengo mi manchón superficial porque amo la ropa, la moda, etcétera. Como sushi al menos una vez por semana esté en donde esté, me encanta y les pido cambios en los platillos siempre (trato de hacerlo en el mejor modo, obvio).
En esta ocasión voy a recomendarte algunas de las mejores opciones Precio- Calidad.
Condesa
YORU HANDROLL AND SUSHI BAR, Sinaloa 156
Un lugar hippie-inn muy informal, pero delicioso. Puedes pedir mesa en la miniterracita de la banqueta entarimada (es mucho más cómodo).
Te recomiendo mucho:
- El maki de salmón spicy con trufa
- Maki O’Toro Salmón
- Temaki negui toro
- Los niguiris, todos son súper frescos
- Tiradito de salmón-trufa
Es un restaurante tradicional japonés donde puedes apreciar la frescura de los ingredientes y el precio-calidad es muy adecuado. Para mí hoy es de los mejores. El servicio es informal, pero muy aceptable. Tiene un ambiente alternativo divertido.
ROKAI, Río Ebro 89
(También tienen sucursal en Santa Fe)
Es una delicia, también es muy fresco. Los precios son altos, pero lo vale. Es un gran restaurante japonés, de tradición. Yo siempre prefiero sentarme afuera en plena banqueta. También cuentan con muchas opciones de ramen en el local de al lado, pero te sirven todo en ambos locales.
El ROKAI Santa Fe también es delicioso, aunque el local es oscuro y afuera en general hace frío. Yo recomiendo la barra.
HOTARU LOMAS, San Isidro 44
Es un restaurante japonés no tradicional, pero de muy buena calidad y opciones muy nuevas. Es muy recomendable. Puedes pedir barra o mesita lounge adentro (afuera es otra cosa y no se come igual).
Te recomiendo que pidas:
- Totoaba maki (pídanlo como para Patty)
- Ryoshi Maki (ya sea con salmón o atún por fuera)
- Gyozas de short rib
- Extra brotes y spicy (es un spicy muy diferente a todos a base de un chile japonés)
- Niguiri de king salmón poco flameado con aceite de trufa
- Temaki de kampachi especial (¡Delicioso!)
El chef Christian me atiende muy bien y están muy abiertos a cambios en sus platillos si es que lo requieren. Además tienen precios razonables.
BARRA IWASHI, Emilio Castelar 204
(También hay uno en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México)
Es una gran opción. Hay pescados muy frescos. Sirven una cantidad perfecta de arroz en sus niguiris. Los chefs tienen mucha experiencia. Forma parte del grupo ROKAI, que sin duda se distinguen por estar entre los mejores restaurantes de sushi en México.
Yo siempre me siento en barra, ya que los chefs te recomiendan lo más fresco y te antojas con la vista. Cosa que en una mesa exterior no sucede.
KOKU, Río Lerma 94
Este restaurante es una opción con precios más bajos y calidad buena. Para cuando quieran gastar poco o para chavos. El Toro (atún graso) es de buena calidad y a muy buen precio. Los makis tienen en su mayoría spicy, cebollín y poro frito. Una buena combinación.
No es tradicional, pero es una buena opción con muchos platillos Thai-japonés. El lugar sin duda es normal. La mejor opción es el área de terraza adentro. Y como ya dije es una opción para gastar poco, muy aceptable pero no con la calidad de los anteriores.
Opción Thai
SESAME, Colima 183
Yo a este restaurante voy exclusivamente a pedir Lo Han Chai, una ensalada tibia de kale, shitake y tofu con aderezo de ajonjolí y brotes de cilantro. Algo muy novedoso, es una gran opción. Caroaccio carne con aderezo de ajonjolí. Pero hay muchas más opciones.
Puedes pedir mesa afuera en el área nueva entarimada, ya que si no las mesas no calzan bien. La calle es muy ambientada y como plus está al lado de la panadería del Rosetta, para los amantes del buen pan.
Y a una cuadra está la heladería Cometa, un minilocal solo take out. Es muy recomendable la nieve de jamaica con jengibre un must, la de chocomenta de agua (sin lácteo) es también un must.
YOSHIMI
¡No puedo dejar fuera este restaurante!
Si eres fan de Shabu Shabu o Suriyaki, sin duda es la mejor opción. En lo personal pido Suriyaki rebajado a la mitad de dulce (ya que si no para mí es muy dulce el caldo), y pido extra hongo Enoki.
Pero la sopa miso con hongos (extra de Enoki) si lugar a dudas es la mejor. Siempre pido mesa junto a ventana o en el exterior si es que no pido Shabu (ya que en mesa exterior no lo hacen).
La calidad del salmón es extraordinaria. En cuanto a lo sushis en mi experiencia tienen demasiado arroz. Es una opción cara, pero muy buena.
En una próxima ocasión hablaremos de más temas que también me apasionan como retiros, yoga, opciones recomendables y mucho más.
Saludos y ¡coman deli siempre!
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2 comentarios
Completisima lista de opciones de sushi, y amenisima la forma de explicarlo, sin duda me volveré seguidora de todo lo que comparta Patrizia Fronza
Gracias