By Bienesta México

Si amas estas recetas tanto como nosotras aquí te compartimos aun más para que puedas disfrutar de un rico almuerzo, y que mejor que además de ricas son super saludables.

Estas opciones pueden facilitarte porque ademas de ser fáciles y rápidas de preparar, Nathaly nos comparte el paso a paso.

Sopa de brócoli 

Ingredientes:

  • 1 pieza de brócoli
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

  1. Calienta la leche de coco con el brócoli hasta que hierva, baja el fuego y continua la cocción por 5 minutos o hasta que el brócoli este suave. Retira del fuego.
  2. Licúa hasta formar una mezcla homogénea, regresa al fuego y añade la sal, la pimienta y la nuez moscada. Sirve.

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PORTOBELLOS RELLENOS DE POLLO 

Ingredientes:

  • 3 portobellos desinfectados
  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 1 luna de cebolla 
  • 1 jitomate  
  • Un puño de espinacas

Preparación:

  1. Se pone a cocer la pechuga de pollo. Se corta cebolla en media luna, un jitomate en cuadritos se desinfectar la espinaca y se corta en tiritas delgadas. 
  2. Se pone en el sartén un poco de aceite de aguacate se pone ajo picado muy chiquito, después se pone la cebolla el jitomate después se pone el pollo finamente desmenuzado. 
  3. Al último las espinacas y se sazonar con sal y pimienta y se puede decorar con unas alcaparras (al gusto).

por Nathaly Marucs

Instagram: @bienestamexico

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