Mis Queridos, platicamos con Michelle de Regil, es publirrelacionista, sommelier en proceso y ahora ¡chocolatera!.
“Tengo seis años en la industria inmobiliaria; pero desde que era una niña mi mayor sueño era tener mi propio negocio de chocolates”.
¿Cómo surge la idea de tu nuevo proyecto? ¿Te gusta la cocina?
Pues desde pequeña cocinaba siempre postres con mi abuela materna; ella era muy dulcera, creo que ella me enseño este mundo del postre jaja.
Más adelante, yo compraba chocolate y lo hacia en mi casa, le agregaba literal lo que tuviera en la despensa y lo que se me antojara, como: nueces, almendras, bombones, pretzels, etc.
Hasta que mi familia y amigos me empezaron a pedir chocolates para regalar a sus conocidos y fue que en el 2016 comencé a elaborarlos en mi cocina, ahí literalmente yo hacia los chocolates, los envolvía, los entregaba, etc.
Lee también: 6 marcas mexicanas de loungewear
Este año decidí emprenderlo de una manera mas formal para poder dar a conocer mis chocolates a mucha gente y compartir parte de este gran sueño que tengo desde hace tantos años.
¿Por que surge la idea de los chocolates? y ¿qué beneficios tienen?
En 2016 decidí comenzar De Regil Chocolat, un gran proyecto que nace a partir de mi amor hacia los chocolates, mi pasión y las ganas de crear un producto delicioso, artesanal y 100% mexicano.
Los beneficios de estos chocolates específicamente es que están muy pegados lo que es un chocolate limpio; ¿a qué me refiero con esto? A que todos mis chocolates tienen altos porcentajes de cacao y de manteca de cacao.
Hay chocolate blanco, chocolate con leche 43% cacao, chocolate oscuro 60% cacao (opciones veganas), chocolate 85% cacao y chocolate con leche y obscuro sin azúcar endulzado con maltitol apto para diabéticos.
Son chocolates sin conservadores, sin colorantes artificiales y artesanales; en este proyecto estamos involucrados únicamente mexicanos por lo que me enorgullece decir que somos una empresa 100% mexicana.
¿Dónde podemos encontrar De Regil Chocolat?
Lo puedes encontrar en nuestra tienda online www.deregilchocolat.com, ahí vienen descritos los 15 sabores y presentaciones que tenemos, que son cajas de 3,5,7, y 15 chocolates , los ordenas por ese medio y te llegan directo hasta la puerta de tu casa.
Conoce a Michelle
Háblanos un poco de tu pasión por el Wellness y algunos de tus secretos para mantenerte fit .
“Desde pequeña me inculcaron el deporte; se volvió parte de mi vida y rutina. Definitivamente trabajo mucho en tener un balance, que por supuesto que es increíble entrenar 5-6 días a la semana, pero cuando no se ha podido por alguna situación, pues no pasa nada, la siguiente semana vuelvo a empezar”.
Agrega que a lo largo de su vida ha tenido siempre una alimentación saludable, alta en frutas y verduras, pescados, mariscos y muchas semillas. “Pero no les voy a negar que mi gran debilidad son los postres, en especial los chocolates”.
¿Cómo es un día de tu vida en la nueva normalidad?
Mi vida en la nueva normalidad pues, es igual de extraña que la de todos … con muy poco contacto con la gente que amo, sin poder estar en lugares públicos como antes pero definitivamente lo que mas me pesa es no poder viajar, ya que esa es mi actividad favorita sin lugar a duda.
