Para este viernes de receta nuestra querida Nathaly Marcus, nos comparte una receta saludable de Muffins de espinaca con queso feta. Una opción que además de ser súper rica, es saludable y fácil de hacer.
Es una súper opción de comida para cualquier hora o día de la semana, la puedes hacer en el desayuno para toda la familia, a la hora de la comida acompañada de algún otro platillo o incluso como cena, fácil y nutritiva, y le puedes agregar tus verduras favoritas.
También es una buena opción para las mamás con hijos pequeños que no son muy fanáticos de las verduras, ya que puedes meter varias verduras en pequeños pedazos y servirlos como lindos muffins salados.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 1/2 taza de espinacas frescas
- 1/3 taza de queso feta
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de mantequilla clarificada “Ghee” para engrasar los moldes
Procedimiento
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Engrase generosamente el molde para panecillos pequeños.
- Agregue las espinacas y el queso feta en el molde para panecillos.
- Batir los huevos en una taza medidora con un pico de vertido.
- Agrega ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Vierta la mezcla de huevo en los moldes hasta al menos 3/4 de su capacidad.
- Hornee por 20 minutos.
- Retirar y enfriar.
- Almacene en el refrigerador por hasta 5 días o congele por 3 meses.
Buen provecho, no te olvides de compartirnos una foto y etiquetar las cuentas, si preparas esta o alguna de nuestras recetas publicadas, que puedes encontrar en la categoría Foodie de nuestra página.
Instagram: @bienestamexico
Lee también: Receta saludable de Nathaly Marcus: calabacitas rellenas
#ReginaTeLoCuentaMejor
