Hace unos días, en El mundo de Regina vivimos una noche de arte, filantropía y buenos brindis gracias a la invitación que nos extendió el Fideicomiso ProZoo.
Y es que recientemente anunciaron el Centro de Diagnóstico que se construirá en el Centro de
Conservación Chapultepec. Se trata de un proyecto que fortalecerá la atención médico-veterinaria, la
medicina preventiva y la educación para la conservación, con diseño del arquitecto Javier
Sordo y en coordinación con SEDEMA.
Por tal motivo es que organizaron una gala que reunió a destacadas personalidades, filántropos y empresarios comprometidos, quienes acompañaron el anuncio del proyecto insignia que acercará la ciencia del bienestar animal a las familias de la ciudad.
Hubo recorrido, subasta y una curaduría artística pensada para sumar a la conservación.
El objetivo fue recaudar de fondos a través de una subasta de arte para la construcción del
nuevo Centro de Diagnóstico y modernización del laboratorio del Zoológico de Chapultepec.
Entre los donantes, se encontraban de artistas como César Menchaca, Johanna Elías, Alejandra Cue, Renata Alarcón, Jorge Tellaeche, Manuel Miguel, Alain Bailleres, Jazzamoart, Patricio Robles Gil, entre otros.
Fideicomiso Pro Zoológicos de la Ciudad de México y su compromiso con el medio ambiente
La noche inició brindando con Tequila Volcanes y Champagne Moët & Chandon. Don Leo
presentó una experiencia gastronómica inolvidable con un menú de tres tiempos maridado
con sus etiquetas premium.
Como parte de la gala, se ofreció una cena, que estuvo maridada por vinos Don Leo. De primer plato se sirvió una Crema de calabaza de castilla con granada, que se maridó con con Don Leo Sauvignon Blanc.
De segundo tiempo se sirvió un Filete de res con ligero mole poblano y ajonjolí, arroz blanco, ensalada de nopales y juliana sobre el filete. Este plato se maridó con Don Leo Shiraz.
De postre se degustó un flan de cajeta con juez y Pastel de queso con guayaba servido con helado de cardamomo.
Una celebración de sabores mexicanos elevados por la elegancia de los vinos Don Leo, que 2020 fue galardonado con el trofeo más importante del Concours International des Cabernets, como el Mejor Cabernet Sauvignon del Mundo 2020.
Una noche para celebrar
La producción corrió a cargo de TV Azteca, con una coordinación técnica impecable que elevó la experiencia de invitados y medios.
El Fideicomiso ProZoo agradeció el respaldo de todos sus patrocinadores y donadores.
“El Centro de Diagnóstico será un punto de encuentro entre ciencia, educación y conservación”, comentó Diego Sánchez Navarro, presidente del Fideicomiso.
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