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Receta saludable: salmón a la parrilla con salsa de aguacate

Una recta saludable y perfecta para compartir. Por: Susy Brandon
receta saludable, foto pexels
Receta saludable: salmón con aguacate. (Foto/Pexels: Yaroslav Shuraev)
Alexis Mustri Guindi

Alexis Mustri Guindi

| 25 marzo 2022

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Susy Brandon, cofundadora de Barre Loft, es amante del bienestar y una de las creadoras del método de barre, y hoy nos comparte una de sus recetas preferidas: salmón a la parrilla con salsa de aguacate, ya sea tanto para comer como para cenar.

Confiesa que su snack favorito son las tostadas de arroz de limón y chile de Nutriwell con jocoque de chiles toreados. A Susy además le encanta cocinar y en su cuenta de Instagram podemos ver muchas de sus recetas preferidas.

¡Toma nota y a disfrutar de un rico salmón a la parrilla con salsa de aguacate!

Ingredientes para el salmón

  • 2 lonjas de salmón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
  • Una cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • Una cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta
Filete de salmón
Filete de salmón (Foto/Pexels: cottonbro)

Ingredientes para la salsa de aguacate

  • 1 aguacate en rodajas
  • 1 cebolla en rodajas
  • 2 chiles serranos en rodajas sin semillas
  • Jugo de 2 limones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • Sal al gusto
Aguacate
Aguacate (Foto/Pexels: Daria Shevtsova)

Procedimiento

  1. Para preparar el aliño del salmón mezcla la sal, las semillas de cilantro molidas, el comino, el pimentón, la
    cebolla en polvo, y la pimienta.
  2. Frota los filetes de salmón con el aceite de oliva y con el aliño. Refrigera por lo menos durante 30 minutos.
  3. Calienta la parrilla.
  4. Para preparar la salsa, combina el aguacate, las rodajas de cebolla, los chiles picados, el cilantro, el jugo de limón, aceite de oliva y la sal en un tazón.
  5. Mezcla bien y refrigera hasta que esté listo para usar.
  6. Asa el salmón en la parrilla hasta que este listo. No lo cocines en exceso para evitar que el pescado quede seco.
  7. Sirve el pescado asado con la salsa de aguacate.
Susy Brandon
Susy Brandon

Instagram: @susy_barreloft

Lee también: Receta: filete de róbalo al horno sobre ensalada de pepinos y palmitos

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Alexis Mustri Guindi

Alexis Mustri Guindi

Estudié Comunicación en la Universidad Anáhuac y mi pasión por el periodismo me ha llevado a trabajar en distintos medios. Comencé en la revista Quién, con Luisa Serna, en donde aprendí mucho sobre el periodismo social. Más tarde trabajé en distintos medios, como Vanity Fair y Glow! Me encanta escribir sobre moda y he tenido la fortuna de entrevistar a un sinnúmero de personajes, de quienes he recibido grandes lecciones. Actualmente, sigo escribiendo en distintos medidos y semana a semana aquí, en El Mundo de Regina.

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