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La especialidad de Bistro Isabel: el pan de masa madre

Te decimos por qué no puedes dejar de ir a Bistro Isabel, el restaurante con el mejor pan de masa madre de México.
El mundo de Regina

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| 22 abril 2022

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El concepto de Bistro Isabel nació durante la pandemia. Después de muchos años de tenerlo en la cabeza, mi esposo y yo decidimos empezar esta nueva aventura. Llevamos 2 años y medio viviendo en Valle de Bravo y quisimos aportar, un nuevo tipo de restaurante, en Avándaro.

Casi todas las opciones son italianas o pizza. Queremos hacer la diferencia con nuestro Bistro Isabel, una opción de comida con ingredientes locales y fe temporada. El menú cambiará según sea necesario y siempre encontrarán opciones para todos los gustos.

Toda nuestra carta está disponible para take out, sabemos que mucha gente le gusta disfrutar su casa y a veces prefiere tener la comida lista solo para servir. Por whatsapp o teléfono nos pueden contactar y hacer su pedido. También ajustamos nuestras galletas y postres a bajos en azúcar o con sustitución de azúcar.

El pan se hace en casa con masa madre.

Tenemos de campo, de caja blanco, integral, de centeno y spelta. Galletas con masa madre.

No pueden dejar de pedir en el desayuno el pan francés, khachapuri con huevo (pan hecho con masa madre y queso feta, mozzarella y parmesano), avotoast de trucha ahumada.

Bistro Isabel

Los Bagels con masa madre de Bistro Isabel

En la comida y cena : el salmón en salsa de cilantro, filete en salsa de estragón, setas al mezcal, coliflor Stef, quinoa vegana con espinaca y crema de cacahuate, ensalada de lentejas de temporada y de postre el merengue con fresas rostizadas al romero.

Lee más: Receta: pan francés saludable

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