Hola amigos de El mundo de Regina

Hoy les tengo una receta buenísima, súper fácil y lo mejor de todo es que es súper baja en calorías, así que podrás comerla sin culpa y disfrutarla al máximo. Esta gelatina de coco te va a saciar ese antojo de algo dulce y es tan cremosa que no vas a poder creer que estás comiendo healthy.

Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y el procedimiento sencillo y rápido:

  • 3 T de leche de coco sin azúcar
  • 1 sobre de grenetina
  • 1/2 T de agua caliente
  • 8 sobres de Stevia
  • Chorrito de esencia de coco
  • 1/2 T de coco rallado sin azúcar

Toppings:

  • Crema de Almendra
  • Almendras fileteadas
  • Berries y hojas de menta para decorar

Procedimiento:

  • Calentar la leche en una cacerola con cuidado de que no hierva.
  • Tostar el coco rallado en un sartén hasta que quede doradito.
  • Disolver la grenetina en el agua caliente y agregarla a la leche, mezclando con globo para disolverla por completo y evitar que queden grumos.
  • Agregar la Stevia y la esencia de coco.
  • Por último agregar el coco rallado y vaciar la gelatina en un molde de rosca o en moldes individuales.
  • Dejar enfriar y refrigerar por lo menos 2 horas o hasta que esté bien firme.

Cuando estés listo para probarla, desmóldala con cuidado, agrega un poco de crema de almendra encima y unas almendras fileteadas para darle un toque crunchy.

¡Decora con unas berries y hojas de menta y listo! ¡Disfruta tu postre lleno de sabor y sin nada de culpa!

 

Lee también: HEALTHY PANCAKES DE AVENA Y PLÁTANO

 

por: The Chic Wanderer

Instagram @thechicwanderermx

#ReginaTeLoCuentaMejor