Hay un dicho que reza: “Somos lo que comemos”. Así que para conocer más sobre los alimentos que benefician tu estado de ánimo, fuimos con la experta Esther Schiffman.
La nutrióloga y especialista en obesidad nos comenta que el buen humor es un estado emocional positivo que se experimenta cuando se ha dormido bien, no se siente algún tipo de estrés y/o cuando se han consumido ciertos alimentos que son capaces de liberar químicos (llamados neurotransmisores) que estimulan reacciones nerviosas específicas que nos hacen sentir bien.
Neurotransmisores del buen humor
Entre los neurotransmisores que se ha encontrado que nos ayudan a crear una emoción positiva, tener un mayor estado de energía y alerta (sin estrés), así como a sentirnos más felices y productivos están la dopamina, la oxitocina, la serotonina y las endorfinas.
Neurotransmisores del mal humor
Entre los neurotransmisores que actúan como tranquilizadores naturales y que ayudan a inducir el sueño, promueven la calma y disminuyen la agresividad, están GABA (ácido gamma amino butírico), la acetilcolina y la taurina.
Cuando sentimos miedo o estamos ante una condición muy negativa, se produce el cortisol y se disminuye la producción de norepinefrina, lo que provoca un desequilibrio de los demás neurotransmisores, resultando en afectaciones de nuestro humor e inclusive en depresión.
“Hay alimentos que al ser consumidos promueven cierta sensación de alivio ante situaciones o pensamientos negativos (como lo hacen ciertos alimentos ultraprocesados muy calóricos con alta palatabilidad), sin embargo, este efecto es temporal y se ha visto que su consumo de manera crónica y excesiva culmina en ganancia de masa grasa, mayores pensamientos depresivos y ansiedad”, dice la experta.
Agrega que existen nutrimentos en los alimentos a partir de los cuales se forman algunos neurotransmisores (se les llama precursores), por lo que al consumirlos regularmente, y en la cantidad adecuada, nos pueden ayudar a mejorar nuestro estado de ánimo.
Alimentos que benefician tu estado de ánimo
1. Linaza
Gracias a su elevado contenido de grasas saludables de tipo omega 3, el consumo de linaza y aceite de linaza se ha asociado a mejor humor por una mejor conexión entre el cerebro y el sistema nervioso.
2. Semillas de girasol
Al ser ricas en vitamina E, selenio, magnesio y triptófano (precursor de serotonina), su consumo se ha asociado a una mayor relajación y disminución de la tensión a nivel cerebral.
3. Lentejas y cacahuates
Al ser ricos en minerales, como el zinc, actúan como antidepresivos naturales.
4. Chocolate amargo, alga espirulina y ostras
Gracias a su elevado contenido de cobre y zinc, estos alimentos son capaces de influenciar la conversión de neurotransmisores en el cerebro, favoreciendo su equilibrio y un mayor sentimiento de felicidad.
El chocolate, además, estimula la liberación de endorfinas que promueven sensaciones placenteras y de bienestar, por lo que el chocolate amargo es uno de los alimentos que mayor felicidad ofrecen a gran parte de la población mundial. Sin embargo, la cocoa también contiene algunos aminoácidos como la tiramina y la feniletilamina que en exceso tienen un efecto estimulante a nivel cerebral, por lo que pueden provocar adicción.
5. Huevo, pescados, frijoles y nueces (especialmente de Brasil)
Los niveles bajos de selenio en la dieta se han asociado a mayores problemas de ansiedad, confusión, hostilidad y depresión, ya que este mineral estimula la producción de neurotransmisores del buen humor, por lo que si quieres mejorar tu estado de ánimo no pueden faltar en tu dieta diaria estos alimentos.
Además, todos estos alimentos contienen proteína, lo que garantiza la formación de cada uno de los neurotransmisores que necesitamos para estar en equilibrio y de buen humor.
6. Café y vainilla
El aroma del café y la vainilla se han asociado con estimular el buen humor al provocar una gran relajación a nivel neuronal. Sin embargo, la cafeína en exceso suprime a la serotonina y aumenta el riesgo de depresión, por lo que ten mucho cuidado en la porción que consumes.
7. Bebidas o alimentos fríos o calientes
En climas calientes, tomar una bebida fría absorbe calor del cuerpo provocando cierto sentimiento de relajación. De igual manera, una bebida caliente puede promover la relajación de músculos y nervios, provocando cierta sensación de bienestar.
8. Leche descremada y yogur con probióticos
Estos dos alimentos contienen péptidos opioides que tienen un efecto antihipertensivo y antidepresivo por lo que su consumo ha demostrado ayudar a mejorar el humor de personas que generalmente están de mal humor.
9. Té verde
La L-teanina del té verde y el matcha promueve la relajación sin perder el estado de alerta, por lo que puede actuar como un sedante natural ante momentos estresantes.
La nutrióloga agrega que:
“Aunque el estado de ánimo es un tema complejo que puede influenciarse por diversos factores del ambiente, estoy convencida de que si tenemos una dieta completa, suficiente y variada, que incluya estos alimentos en cantidad moderada, podremos mejorar nuestro estado de ánimo de manera natural y disminuir el uso de medicamentos que pueden afectar nuestra salud a largo plazo”, concluye Esther.
Así que ¡a comer bien!
Instagram: @nutriologaesthers
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